数年前から欧米で流行っているKombucha(コンブチャ)。 私も程よい酸味と微炭酸、すっきりとした飲み心地に魅了されすっかりハマってしまった1人です。 日本では紅茶キノコと呼ばれて、昭和50年頃に流行ったらしいですね。 これまでは、ボトリングされたフ…
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