living sparkly naturally 地球と身体にやさしい生活

ワシントン州からフロリダ州に引っ越し。身体にやさしい食生活、ゆるゼロウェイスト、そして二児の母としての毎日を綴ります。2021年6月からフルタイムRV生活をしています。!

ローフード/ロースイーツ

免疫UPとデトックスに 自家製Fire Cider(ファイヤーサイダー)出来上がり!

以前カレーペーストを作る時に買ったハラペーニョが2本余っていたので、季節外れではあるけれどFire Cider(ファイヤーサイダー)を仕込んでいました。 カレンダーを見ると仕込んだのはちょうど1か月前。基本的なレシピでは最低でも2~3週間、4週間程度がベス…

StayHome⑧ フルーツレザー完成!

昨日ディハイドレーターにかけていたマンゴー&パイナップルのフルーツレザー、今朝起きたら出来上がっていました。 乾燥前のこんな状態から… 乾燥後はこうなります! 今回はしっかり目に乾かしたので、薄っぺらくフルーツの色も少しくすんだ感じになりまし…

StayHome⑦ 砂糖不使用!フルーツレザーを作る

アメリカに住んでいるとメキシコ産のマンゴーが1年中手に入ります。流石に冬の間は流通する数も少なくなるし値段も高くなるのでなかなか手が出ないけれど、最近近所のスーパーが代わる代わるマンゴーのセールをしていました。家族3人ともマンゴーが大好き!…

ジュースは買わずに作る。

新鮮で質の良いオーガニックフルーツが安く手に入った時には、コールドプレスジュースを作ります。スムージーを作る時もありますが、臓器や腸に負担を掛けずに酵素や栄養だけを効率よく摂取したい時には断然ジュースがおススメです。病み上がりの人、癌患者…

2歳児がはまったお手伝い

先日作ったココナッツバナナのロークッキー、息子の反応がすごく良かったので追加でまた作りました。 最近何でも自分でやりたがり、いつも私や夫の真似をしてお手伝いをしたがる息子に、今回は材料のバナナを切るというお仕事をお願いしました。 バナナは柔…

焼かない!ココナッツバナナクッキーを作る〈ビーガンおやつ〉

暖かくなり、ノースウェストでは新鮮ないちごやブルーベリー、ぶどう等が店頭に並ぶようになりました。 息子のおやつも、干し芋やりんごなどの冬のフルーツから徐々に春夏のフルーツに切り替わりつつありますが、まだ気温がグッと下がる日もありフルーツだけ…

春はデトックスの季節

こちらノースウェストはまだまだ厳しい寒さが続いていますが、陽の光は力強さを増し少しずつ春が近づいている気配を感じます。 中国の陰陽五行では冬は腎臓、春は肝臓の季節と言われているそうです。 寒い冬の間、腎臓が活発に働く事で体内の水分調整をし、…

グラスジャーでスプラウト

最近またスプラウトを育て始めました。 ドイツに住んでいた時、スプラウト用の種がすぐに手に入る環境にあったので(もちろんBioの種!)2つのグラスジャーを使って数日ずらして育てていつでも食べられるようにしていました。

ローオニオンクラッカー(Raw onion crackers) 美味しいビーガンおやつ

夏も終わり、フレッシュなフルーツも少なくなってきたので、最近は冷凍のオーガニックフルーツや定番のバナナをおやつにする事が多くなっていました。 少し変化をつけたいなと思い、最近はローフーディスト(rawfoodist)の間ではお馴染みのディハイドレーター…

コンブチャとチアシードで手作りジャム

7月にコンブチャを育て始め、今ではどんどん株も増えて発酵も安定してきました。 育て始めた頃に比べて、シュワシュワぶくぶくとかなり元気! 私だけでなく、夫も2歳の息子もゴクゴク飲んでいますが、特に息子は大好物のようで「ジュース!」と催促してきま…